一、学院概况
烟台工贸技师学院创办于1979年，隶属烟台市人民政府，业务上由烟台市人力资源和社会保障局管理，主要培养“高级技工、预备技师、高职技师双证”等高技能人才，同时开展社会培训和高中教育。学院被评为国家级重点中等职业学校、国家级重点技工学校、山东省文明单位、山东省技工教育先进集体、山东省规范化中等职业学校，被确定为中国鲁菜学府、国家旅游局旅游职业教育校企合作示范基地、山东省高技能人才培训基地、山东省技师工作站。学院现占地200余亩，建筑面积约11.2万平方米，在校生共计8000余人。
2015年6月，占地500亩、总建筑面积16.68万平方米、投资6.8亿元的新校区正式开工建设，2018年底前建成并投入使用。新校区规划中，建有旅游餐饮实训中心、工商管理及艺术设计实训中心、交通运输实训中心和现代装备制造实训中心等教学设施，届时将为培养高技能人才提供更加优质的办学环境、更加完善的办学设施。
二、专业设置
学院开设了旅游经贸系、应用技术系、烹饪技术系、机电工程系、车辆工程系、基础教育部6大系部29个热门专业，以培养高端服务业和现代制造业高技能人才为主。其中，烹饪为山东省重点专业，两次代表山东省参加全国烹饪技能大赛并取得优异成绩；邮轮乘务、旅游管理、导游专业是是学院的传统骨干专业，面向机场地勤、航海运输等领域培养高端服务精英，在全国旅游院校服务技能大赛中获得个人一等奖7个、团体一等奖3个；口腔工艺技术专业是山东省一家开设本专业的学校，培养高水平的口腔工艺技师(加工义齿)。另外，学院还开设电脑艺术设计、形象设计、现代物流、会计电算化、数控、钳工、电子、焊接、汽修等社会急需的专业。
三、培养层次
全日制教育方面，面向初中生开设3年制中级技工(含中专)、4年制高级技工、5年制技师和3年制春季高考班，面向高中生及同等学历开设3年制技师。与烟台职业学院联合开设3年制高职技师“双证”培养班(统招)，毕业取得大专证和预备技师证。与山东理工大学等高校合作开展成人教育，保障学生学技能、拿学历两不误。常年开展“金蓝领”培训、失业职工培训、军转干部培训、大学生技能培训、大学生创业培训和新职业资格培训等，年均培训总量达2000余人次。
四、师资力量
现有事业编制内人员376人，另聘用教学管理岗位人员107人。教师中拥有国务院特殊津贴专家1人，全国技工院校突出贡献奖1人，优秀班主任1人，全国职业核心能力认证优秀教师4人，山东省技工教育优秀工作者1人、优秀班主任1人、优秀教师2人，山东省首席技师(齐鲁首席技师)5人，山东省技术能手6人，烟台市有突出贡献的技师6人，烟台市首席技师10人，烟台市技术能手27人。近五年，在国家、省市优秀教研成果评比和说课比赛中获得各类奖项154个，在全国、省市各类技能大赛中获得各类奖项187个，综合成绩均位居全市技工院校前列。
五、管理特色
教学管理方面，大力实施行动导向教学、项目教学、理论实践一体化教学和职业活动导向教学。首先，通过教学节、推门听课、优质课观摩等活动的开展，进一步夯实教师教学基本功。其次，不断构建一体化课程体系，聘请60余名企业能工巧匠和管理精英担任客座教授，参与教育教学全过程，编写符合专业特色和校情学情的校本教材，实现了课堂教学和岗位需求的无缝对接。再次，加快产学研一体化进程，先后启动了汽修实训中心、烟台市高技能人才培训中心、烟台市鲁菜研究所等教学科研实训基地，将实训、教学、科研、生产融为一体，从而形成“学以致用”、“学用结合”的全新教学模式，学生学习兴趣十分高涨。
学生管理方面，秉承“人文教育、人格塑造、人本管理、人性服务”的工作理念，通过制度育人、管理育人、文化育人和服务育人，培育“知行合一、德技双馨”的高技能人才。一是建立健全各项规章制度，不断梳理工作标准和工作流程，做到各项工作有章可循、有据可依，提高管理的针对性和实效性。二是牢固树立“全程管理、全员育人”的责任意识，通过五常管理、定期谈心、定点帮扶、企业回访、假期家访等形式，架起校企之间、家校之间、师生之间沟通的桥梁，逐步构建全方位、全过程跟踪管理体系，培养学生养成了良好生活习惯和职业道德。三是学雷锋、志愿服务、道德讲堂、传统文化讲座、校园文化节、节日主题教育等活动贯穿全年始终，营造积极向上、格调高雅的校园文化氛围，使广大学生受到陶冶，得到教益。
六、招生就业
基于良好的办学质量和社会声誉，学院招生就业形势稳中向好，近三年每年招生数量均突破2400人。学院与人民大会堂、济南铁路局、山东航空、山东核电、渤海轮渡、正海集团、东岳汽车、大宇造船、华东数控、中国石化、希尔顿酒店等600多家优质企业签订合作协议，为学生提供多元、优质、顺畅的就业渠道，实习环境和就业待遇逐年提升。建立了长期稳定的校企合作长效机制，加强产教融合、工学结合，组建了“中金数据班”等企业冠名班。定期组织校企专题座谈会、优秀毕业生座谈会，掌握新的市场需求和就业信息，连续多年实习安置率达100%、就业率达98%以上。
“十三五”期间，是学院全面构建现代职业教育体系、主动适应经济新常态的关键时期。学院将立足区域经济社会发展新需求，坚持‘高端引领、校企合作、多元办学、内涵发展’的办学理念，进一步解放思想、抢抓机遇、艰苦奋斗、干事创业，全面推进管理体制改革和教育教学改革，全面技能人才培养质量和社会服务能力，努力推动学院综合办学实力和水平走在全省职业院校的前列。
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